Gérard Cartier - La triperie (Roussillon)

Ayant sillonné la colline en vain

le petit château sur une motte évanoui

en plein ciel du comte de Roussillon

rentrant en tournoyant sous les falaises

d’ocre des ruelles tout-à-coup

saisissement une vitrine

frottée au sang-de-bœuf BOUCHERIE CHAIR

CUITERIE et à jamais tripier

que l’on contemple en rêvant de ses amours

tout a disparu les tombes sous les pas

le château abattu du plaisir et de la gloire

ne restent que les noms Guillaume

Sermonde et cette échoppe aux couteaux

étincelants qui se souviennent du cœur

mangé par la comtesse de Roussillon

de son amant haché en ragoût

avec herbes et épices et qui sait

si le comte jaloux n’y avait pas mêlé

l’objet de son déplaisir


(43°54’8,5"N - 5°17’36,8"E)

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